Полезная информация

Как распознать честное онлайн казино Вулкан

Сегодня нет возможности легально посетить зал игровых автоматов, но игроманы и люди, которым нравилось отдыхать в этих местах, требуют зрелищ.

Подробнее...

Земельные участки Дмитровского района

Хотите тихую жизнь, но при этом не хотите себя ущемлять долгими переездами? В данное время разобраться с такой проблемой можно, если для этого купить участок в Дмитровском районе Москвы.

Подробнее...

Дома мечты на Рублевке и Новой Риге

​Хотите хороший дом в тихой обстановке в самых элитных частях Москвы то в таком случае рекомендуется обратиться на сайт vesco-realty.ru.

Подробнее...

Тихие участки в Подмосковье

Если вы хотите жить в тихой прохладе большого леса, в котором будут происходить интересные моменты вашей жизни?

Подробнее...

Перчатки оптом по СНГ

Во время осуществления уборочных работ, к которым, например можно будет отнести уборку двора или территории необходимы хорошие защитные ткани, при помощи которых руки будут находиться в безопасности и не будут повреждены осколками, колючками или иголками.

Подробнее...

Скрой лишнее

Когда мы делаем ремонт, в определенный момент мы сталкиваемся с такой проблемой, как непрезентабельный внешний вид радиаторов отопления.

Подробнее...

Соблюдайте чистоту на своем заводе

Активно бороться с остатками грязи на оборудование перерабатывающем мясо стало проще.

Подробнее...

Оформление документов доверяйте профессионалам

В ходе заключения любых сделок с недвижимостью, а также в таких случаях как оформление перепланировки или участие в судебном разбирательстве определенной тематики необходимо иметь под рукой технический план помещения.

Подробнее...

Краткая памятка - для выбора сварочного инвертора

Зачастую даже подготовленному человеку трудно сразу чётко конкретизировать, чем отличается профессиональный сварочный инвертор от "любительского".

Подробнее...

Жилье в Красноярске от хорошей строительной компании Монолит Холдинг

Думаете о новом жилье, которое будет находиться не на вторичном рынке, а являться вполне нормальным жильем для того чтобы в нем можно было жить и получать все удобства для жизни в нужном количестве?

Подробнее...

Интересная информация

Казино - проверено временем и надежно

Стаж работы казино Slotozal – шесть лет, для кого-то это покажется не таким уж большим сроком, но по факту это отличный возраст, чтобы говорить о безопасности клуба.

Подробнее...

Таинственный Египет

Многие тысячи лет эта страна приковывает к себе внимание.

Подробнее...

Советы туристу в Таиланде

Безусловно, начинающим путешественникам обязательно нужно прислушиваться к тем советам, что им дают уже бывалые туристы.

Подробнее...

США: на что стоит посмотреть в первую очередь

Побывав в Соединенных Штатах Америки, обязательно стоит взглянуть на одну из самых известных мировых скульптур, ставшую символом страны и ее столицы Статую Свободы.

Подробнее...

Таллин – привлекательный и эксклюзивный городок Эстонии

Столица Эстонии – Таллин, считается привлекательным и эксклюзивным городком, в котором царит северный климат, а морской воздух совершенно чистый.

Подробнее...

Термальный курорт Фьюджи

Что представляет собой Фьюджи? Фьюджи представляет собой маленький городок, который расположен в 70 километрах к югу от столицы Италии.

Подробнее...

Татауин – сказка Туниса под открытым небом

В Тунисе есть городок под названием Татауин.

Подробнее...

Тур по Европе

Небольшая экскурсия. Мы находимся в Вене, возле собора Святого Стефана, говорят, что собор имеет высоту 150 метров, здесь проводятся службы, также это место популярно среди туристов, в основном китайцев.

Подробнее...

Торопитесь покупать туры в Египет!

Скорее всего, на эти зимние праздники нерасторопным туристам в Египте всё-таки придётся столкнуться с овербукингом и «stop» отелей в самых излюбленных у туристов курортных городах.

Подробнее...

Туристические статьи

Большинство людей приезжает в Крым отдохнуть и покупаться, то есть пик миграции населения в Крым приходится с мая по октябрь.

Подробнее...

Реклама

УТКА ПО МОДЕ


УТКА ПО МОДЕ

THE EDITORS OF TIME-LIFE BOOKS FOODS OF THE WORLD—AMERICAN COOKING

Этот рецепт был опубликован миссис Ханной Гласе в 1747 г. Он дается ее собственными словами.

«Возьмите две хорошие утки, разрежьте их ан четвертушки и жарьте в масле, пока они не подрумянятся. Затем слейте жир и слегка посыпьте куски мукой. Добавьте полпинты хорошей подливы, четверть пинты красного вина, две луковицы шалот, один анчоус и пучок ароматных трав. Плотно закройте кастрюлю и тушите четверть часа. Потом выньте травы и снимите жир — соус должен быть густым как сметана. Несите утку к столу и подавайте с лимоном».

Ингредиенты:

На 6—8 персон:

-Утки - 2 шт. по 3 кг.,

-Масло сливочное - 90 г.,

-Мука,

-Телячий или куриный бульон - 0,3 л.,

-Красное вино - 0,15 л.,

-Лук-шалот (или одна простая луковица) - 2 шт.,

-Филе анчоуса, вымоченное и обсушенное - 4 или 5 шт.,

-Пучок трав из тимьяна, петрушки, майорана и шалфея - 1 шт.,

-Соль и перец,

-Лимон, разрезанный на четверти - 1 шт.

Приготовление:

Разрежьте уток кухонными ножницами вдоль позвоночника, а затем поперек, или же разделайте их обычным способом. Лучше слегка присыпьте их мукой — вначале перед жаркой, а затем еще раз после жарки, как рекомендует миссис Гласе. Лук-шалот можно заменить простым луком. Вместо «пучка ароматных трав» можно взять либо готовый «букет трав», либо пучок тимьяна, петрушки, майорана и шалфея. Для тушения уток четверти часа маловато — лучше тушите их полчаса. Вообще во многих рецептах миссис Гласе время тушения занижено. Используя обычные методы, сделайте соус густым, как сметана, и как следует приправьте его. Миссис Гласе не упоминает о перце и соли, но, разумеется, подразумевает что они необходимы. Лучше приправить блюдо в самом конце, когда оно хорошо просолится от анчоусов. Это поистине превосходное блюдо.

Источник: www.collection-of-ideas.ru

Смотрите также: